Gustav Walz (* 30. Dezember 1804 in Stuttgart; † 30. Oktober 1876 ebendort) war ein deutscher Agrarwissenschaftler. Von 1850 bis 1865 leitete er als Direktor die land- und forstwirtschaftliche Akademie in Hohenheim. == Leben und Wirken == Gustav Walz, Sohn eines Apothekers, studierte seit 1821 Landwirtschaft in Hohenheim, absolvierte ab 1823 ein...